Las Proteínas - Libro Poquito a Poquito (Pág. 187)

Nuestro cuerpo utiliza los alimentos que comemos para nutrirse, esto es para reconstruirse, tener fuerza y poder funcionar bien. No todos los alimentos tienen el mismo valor nutritivo.

Nuestro cuerpo necesita recibir todos los días una buena cantidad de proteínas, minerales, calorías y vitaminas.

Las sustancias que mantienen la reconstrucción del organismo son las PROTEÍNAS como son la leche, los huevos, los fríjoles (alubias), los garbanzos, las lentejas, la soya (soja), las alverjas (guisantes), las carnes, el pescado y el pollo. Hay que tomar uno de estos alimentos en todas las comidas.